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il pane!

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il pane!

Messaggio Da berenietzsche il Dom 06 Lug 2008, 13:19

http://quinonehollywood.netsons.org/?p=133
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Re: il pane!

Messaggio Da Roberta il Lun 07 Lug 2008, 15:54

e cosa c'è di meglio del pane? il suo profumo che inebria le narici e la stanza quando viene sfornato......il suo colore dorato...insomma è una ricetta insuperabile...mi piacerebbe invitarti qui a casa mia in campagna ivi c'è un forno realizzato da poco.proprio oggi a mia madre dicevo ke dobbiamo fare il pane!!!!!!
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Messaggio Da berenietzsche il Lun 07 Lug 2008, 18:29

...un forno a legna?
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Re: il pane!

Messaggio Da ciacco il Gio 10 Lug 2008, 11:36

Da me a firenze non si usa sale ed è per questo (anche) che a Dante faceva schifo quelloa ltrui. NEl pane comune toscano poi, ma non solo, non si usano neppure grassi, quindi gli ingredienti sono solo acqua, farina e lievito, lo zucchero (o il malto) sono opzionali perchè aiutano solo la lievitazione, cosa che del resto fa benissimo anche il tempo. Con la stessa ricetta io faccio la pasta da pizza. PEr la pasta brisèe (torte salate e stuzzichini) invece si toglie il lievito, si aggiunge il burro e l'acqua solo fredda. PEr la frolla niente lievito, niente acqua, molto burro e un uovo.....

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Messaggio Da Roberta il Ven 11 Lug 2008, 10:11

berenietzsche ha scritto:...un forno a legna?

sì xkè?
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Messaggio Da berenietzsche il Ven 11 Lug 2008, 13:20

wow!! ne ho sempre desiderato uno!!
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Messaggio Da Roberta il Dom 27 Lug 2008, 15:11

ieri sera mia zia ha impastato il pane e l'abbiamo cotto nel forno a legno, a casa mia! non vi dico che deliziaaaaaaaaa!
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Messaggio Da berenietzsche il Lun 28 Lug 2008, 19:22

immagino... gnam gnam! il pane è la cosa più buona del mondo!
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Messaggio Da Roberta il Mar 29 Lug 2008, 10:28

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Messaggio Da Serena il Mer 30 Lug 2008, 12:35

ne vado pazza! fino a una decina d'anni fa lo faceva mia nonna...ora non più! e ricordo il buon profumo che c'era a casa!!! :-)
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Messaggio Da Lilly il Sab 30 Ago 2008, 18:34

ciacco ha scritto:Da me a firenze non si usa sale ....

come mai non usate il sale ciacco???
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Messaggio Da punkie il Mer 17 Set 2008, 14:05

io ADORO il pane, però chissà perchè non lo mangio mai, a differenza della pasta che invece mangio ogni giorno! eppure il pane lo preferirei... diciamo che non lo mangio, perchè se inizio, poi non mi trattengo (non riesco, è troppo buono) e faccio fuori la pagnotta intera!Very Happy vogliam parlare del pane di altamura con burro e marmellata, o nutella o ancora, cioccolato??? da morire abbuffati... D'oh
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